En casos de deportistas o dietas de aumento de peso, los cereales integrales tienen especial importancia en la alimentación. El hecho de comer más cereales integrales como en este caso la pasta, no significa desplazar las verduras, tan necesarias en nuestra alimentación. Os traemos un nuevo plato, que os invitamos a probar.

INGREDIENTES

1 kg de cardo

½  de limón

4 dientes de ajo

2 zanahorias

2 cucharadas de harina

150 g de pasta integral

ELABORACIÓN:

1. Pela los tallos del cardo retirando los hilos. Córtalos en trozos y añádelos a la olla junto con la harina. Cierra la tapa y deja cocer durante 5 minutos.

2. Pica los dientes de ajo en láminas y dóralos en la cazuela con un poco de aceite.

3. Añade cardo y deja que se cueza todo durante 5 minutos a fuego medio.

4. Hierve la pasta integral y la zanahoria durante 5 minutos. Escúrrela.

5. Añade la zanahoria y pasta al cardo.