Hoy os traemos otra manera de comer lentejas. Nos encanta el brócoli y se lo podemos añadir a cualquier plato, tanto caliente como frío. Esta vez, los hemos preparado en modo cuscús y ha quedado un plato delicioso. Os animamos a probarlo.

INGREDIENTES:

1 bote de lentejas o lentejas cocidas

1 brócoli

1 cebolla

10 champiñones

1 ajo

ELABORACIÓN:

1. Cocemos las lentejas o si están ya cocinadas las ponemos en un escurridor y las pasamos por agua.

2. Lavamos el brócoli, lo cortamos el pedazos y los trituramos o rallamos con la ayuda del rallador.

3. Cortamos la cebolla en juliana, la añadimos a la sartén con una chorrito de aceite de oliva virgen y la doramos. Cortamos el ajo y lo añadimos.

4. Limpiamos los champiñones y los cortamos. Los añadimos a la sartén. Salpimentamos y dejamos que se cocine a fuego lento.

5. Añadimos las lentejas y removemos.