BIZCOCHO DE PLÁTANO, FRAMBUESAS, COPOS DE AVENA Y NUECES

¿ Se han madurado mucho los plátanos y no sabemos que hacer?Aquí una idea de bizcocho saludable, ideas para desayunos y meriendas.

INGREDIENTES:

- 3 huevos

- 200 g de harina de avena

- 3 plátanos maduros

- 1 manzanas

- 100 g de frambuesas

- 1 sobrede levadura

- 1 yogur natural (opcional)

- Semillas de lino y sésamo trituradas

- 4 dátiles

- Canela al gusto

- Un puñado de nueces

1- Batimos los huevos.

2- Trituramos los plátanos maduros, la manzana ylos dátiles.

3- Mezclamos los huevos, la mezcla de las frutas yel yogur.

4- Vamos añadiendo poco a poco a la mezcla laharina de avena y las semillas de lino y sésamo trituradas. Añadimos lasnueces.

5- Precalentamos el horno a 180 grados.

6- Volcamos la mitad de la mezcla al molde y leañadimos las frambuesas. Volcamos la otra mitad y horneamos durante 25 minutos.