HABAS CON CALZÓN, SOFRITO Y PATATA(2PAX)
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Hoy os mostramos una receta propia de este momento. Además, directa de la huerta. ¡Qué más se puede pedir!
Este plato es bastante completo ya que combina hidratos de carbono y algo de proteína. Además es rico en fibra, por lo que nos ayudaría a combatir el estreñimiento. Su aporte en grasa, es bastante bajo así que, resulta un plato excelente para introducir en nuestra alimentación. Por último, es rico en vitaminas tales como; ácido fólico hierro, carotenoides y minerales tales como; potasio, magnesio y fósforo.
¿CÓMO SE ELABORA? ¡SENCILLO!
INGREDIENTES: (2PAX)
-300 gramos de habas con calzón
-100 gramos de cebolla tierna
- 50 gramos de jamón serrano
- 100 gramos de patata
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y una hojita de menta
ELABORACIÓN:
1. Limpiar y cortar las habas. Así mismo, pelar la patata y trocearla en cuadraditos.
2. Poner en una olla agua a hervir. Una vez hierva el agua, añadir las patatas y las habas, y dejar que se cocinen durante 15-20 minutos.
3. Mientras tanto, picar la cebolla y cortar el jamón serrano en trozos pequeños.
4.Poner aceite de oliva en una sartén, rehogar la cebolla y el jamón unos tres minutos. Añadir las habas y las patatas cocidas, sal y la hoja de menta. Darle unas vueltas a todo y ¡Listo!
¡Espero que os guste!