HUMMUS DE REMOLACHA CON PALITOS DE ZANAHORIA

¿Te apetece un entrante sano, rico y de temporada? Laremolacha aporta una textura más sedosa al hummus tradicional. Además de uncolor intenso, que puede llamar la atención de los más pequeños de la casa.Para dippear unos palitos de zanahoria.

¿CÓMO PREPARARLO?

Ingredientes:

-         400  g degarbanzos cocidos

-         1 remolacha cocida

-         2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

-         Zumo de un limón (a gusto de cada uno)

-         Un trocito de ajo pequeño (a gusto de cada uno)

-         2 cucharadas de tahín o sésamo molido

-         Una pizca de sal

-         Zanahorias para dippear

Elaboración:

1-     Poner los garbanzos y la remolacha en unrecipiente para batidora o en el procesador de alimentos.

2-     Añadir el aceite de oliva virgen extra, zumo delimón, el ajo, el tahín y la sal.

3-     Procesar o batir hasta que quede una masa homogénea.

4-     Pelar las zanahorias y cortar.

5-     Colocar en un bol el hummus y en un plato laszanahorias preparadas.